2 Ripbröst

Receptet insänt av: Lennart Berglund
Ursprungligen presenterat i BretonBladet 2006-4

Salta och peppra ripbrösten. Stek dem mycket kort i smör på mycket hög värme (så att de får fin färg). Därefter in i ugnen, ca. 200 grader ca 5 min. De måste vara ganska röda inuti.

Låt dem därefter vila ca 5 minuter. Skär sedan upp dem i fina skivor och lägg dem på en bädd av kantarell stuvning.

Mums Mums!!!!

Kantarell stuvningen görs efter eget huvud! men glöm ej smör, grädde och lök!!!!

Serveras med pressad eller kokt potatis

Till detta serveras  ett gott rödvin - ej för kraftigt!