Citronlikör
Receptet insänt av: Ingrid Nilsson efter recept från "Fredrika i Italien 1998"
Ursprungligen presenterat i BretonBladet 2007-1
Skala citronerna - Obs Viktigt! Använd bara det gula av citronen, skala tunt, det vita ger bitter smak.
Lägg skalet i en burk med lock och tillsätt 1/4 liter alkohol. Låt stå i 10 dagar, sila bort skalen. (Kasta skal)
Koka vattnet och tillsätt sockret. Rör om så att sockret smälter, låt kallna
Tillsätt citronessensen. Häll upp i flaska.
Efter 5 dagar är citronlikören färdig.
Obs- Förvaras kallt och drickes kall.
Ingredienser
- 1/4 liter alkohol (25 cl 90% för likör eller ½ liter alkohol av 38% om du inte har "stark". Den ska vara utan smak, rent Brännvin.
- 3 stora citroner
- ½ liter kokt vatten
- 280 gr strösocker