Kräftsoppa

Receptet insänt av: Ingrid Nilsson
Ursprungligen presenterat i BretonBladet 2011-2

Skala och riv morrötterna

Smält margarinet i en kastrull

Tillsätt morrötterna, kräftosten och creme fraichen . Rör om så kräftosten och creme fraichen smälter .

Tillsätt vatten samt buljong. Koka upp.

Krydda med cayennepeppar efter smak.

Tillsätt kräftstjärtarna just innan servering, så de inte blir för sega.

Servera förslagsvis tillsammans med något gott bröd och aioli.